Spiselige planter på min biotop:
Inspireret af forrige weekends seminar, mht. hvad der ude fra naturen er spiseligt. Har jeg lavet lidt research på nettet over de planter jeg har fundet på biotopen som er spiselige:
Dunhammer-rødderne skulle være spiselige, skal koges.
Mælkebøtte-blomster er ved at dukke op her og der på biotopen. Hele planten er spiselig og der er alverdens ideer på nettet hvor mælkebøtten kan inddrages i det kulinariske.
- Jeg har engang lavet mælkebøttevin af blomsterne (smagte godt, især blandet med hvidvin, drikkes koldt evt. med isklump)
- På nettet er der adskillige anvendelsesmuligheder for mælkebøtter i madlavningen. - Især en opskrift på urtefrikadeller m. bl.a. mælkebøtte og brændenælde, synes jeg lyder spændene.
-Og en opskrift på mælkebøttemarmelade, er i spil mht. mit "natur-festival-projekt".
Brændenælde-planter, endnu ganske små, er ved at dukke op i bunden af krattet på vej ned at skrønten til biotopen.
-En plante som jeg også har fundet mange forskellige madopskrifter med. - Den skulle ligeledes indeholder mange sunde næringsstoffer.
-En opskrift på brændenældethe har fået min opmærksomhed, også set som emne til "natur-festival-projektet".
Mos skulle også være spiseligt, om det galder alle mosser ved jeg ikke. - Restaurant Noma har serveret friteret mos som en delikatesse. Og jeg i TV-udsendelsen "Nak og Æd" så jeg at de tilberedte lav.
- Heste ved ikke at det er "fint" at spise mos, de har i hvert fald ikke taget notits af, at at der serveres goumet-mos hos restaurant Noma , tankevækkende at hestene ikke spiser mos... - Heller ikke når der er mos i høet. Men tørret mos i velbjerget hø har en fantastisk god krydret lugt. Så måske ? - Men jeg "lytter" til hestene og spiser udenom, ihvertilfald indtil jeg ved mere om hvor spiseligt mos er !
At undersøge hvad der er spiseligt på biotopen, en aktivitet man kan arbejde videre med !
Hej Karen! Håber du får prøvet nogle af tingene af, hvis ikke på arbejdet så gerne med dig selv. Jeg må sige at jeg aldrig er støt på mos i bøger om at samle spiselige ting i naturen. Jeg ved at mine høns af og til gerne vil have lidt mos ;-)Mvh Ib
SvarSletHej Ib - Ja de kære hønse-damer, sådan nogle må jeg hellere få engang igen, de er sjove og hyggelige dyr at have i haven.
SvarSletDet er "mad på bål" som ligger på "tegnebrættet" til min natur-festival. Med en del undertemaer, hvor jeg vil prøve at inddrage så mange af beboerne som muligt, så de hver især kan være med og deltage med aktiviteterne i det omfang de hver især magter. Undertemaerne er bla. spiselige ting fra naturen, som skal findes, tilberedes mm. - Og ja, måske det også var en ide at prøve tingene af selv inden :-)
Hilsen
Karen